Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables:

"Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables"

Authors: Schneider et Huyghe

Légumineuses - Pour des systèmes agricoles et alimentaires durables
Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l'environnement, l'agriculture et l'homme ? Si l'on souhaite exploiter les atouts des légumineuses, il est indispensable de mieux cerner leurs spécificités et d'analyser les freins à leur développement afin de mobiliser les leviers les plus efficaces.

Un collectif d'une soixantaine d’experts a élaboré cet ouvrage de référence sur les légumineuses en France, sous l'égide du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, de l'INRA, de Terres Univia et de Terres Inovia.

isbn :  978-2-7592-2334-3

Parution :  09/07/2015 Nb de pages :  512 Format : 16 x 24

Editeur :  Quae

Publication: https://www.terresinovia.fr/p/les-legumineuses-ouvrage-de-reference

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Legumes - For sustainable farming and food systems
What do we know about the contributions and potential of legumes for the sustainability of agricultural and food systems? How to use them to reduce the damage and maximize the benefits on the environment, agriculture and man? If we want to exploit the strengths of legumes, it is essential to better understand their specificities and analyze the obstacles to their development in order to mobilize the most effective levers.

A collective of about 60 experts has developed this reference book on legumes in France, under the aegis of the Ministry of Agriculture, Agri-Food and Forestry, INRA, Terres Univia and of Terres Inovia.

Publication : https://www.terresinovia.fr/p/les-legumineuses-ouvrage-de-reference

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